त्योहारों के सीजन से पहले भोपाल में फूड सेफ्टी एडमिनिस्ट्रेशन विभाग ने बड़े-बड़े होटलों और रेस्टोरेंट पर औचक छापेमारी की है। इस दौरान टॉप होटलों के किचन में कीड़े लगी दाल, सड़ी हुई सब्जियां और एक्सपायरी फिश-चिकन मिले हैं। अधिकारियों ने मौके पर ही सड़े हुए सामान को नष्ट कराया।
भोपाल: क्या आप भी भोपाल के किसी बड़े और नामी होटल या रेस्टोरेंट में बैठकर खाने का लुत्फ उठाते हैं और यह सोचते हैं कि वहां साफ-सफाई का पूरा ख्याल रखा जाता होगा? अगर हां, तो यह खबर आपके होश उड़ाने के लिए काफी है। त्योहारों के सीजन से ठीक पहले भोपाल में फूड सेफ्टी एडमिनिस्ट्रेशन विभाग ने शहर के टॉप-नॉच होटलों, हेरिटेज प्रॉपर्टीज और रेस्टोरेंट पर अचानक धावा बोला। इस औचक निरीक्षण के दौरान जो खुलासे हुए, उन्होंने अधिकारियों के भी रोंगटे खड़े कर दिए। बड़े-बड़े लग्जरी होटलों के किचन में सड़ी-गली सब्जियों से लेकर कीड़े लगी दाल और एक्सपायरी मीट तक का भंडार मिला है।
नामी होटलों के किचन में मिली भयानक गंदगी
फूड सेफ्टी टीमों ने दो दिनों तक चले विशेष अभियान के तहत शहर के 10 प्रमुख प्रतिष्ठानों की जांच की। जांच के दौरान एक प्रतिष्ठित होटल में तो हद ही पार हो गई। वहां मूंग दाल और राजमा में कीड़े लगे हुए मिले, जिसे अधिकारियों ने तुरंत मौके पर ही नष्ट करवाया। इसके अलावा नॉन-वेज फ्रीजर की ठीक से सफाई नहीं की गई थी और स्टोरेज एरिया में कीड़े-मकोड़ों (पेस्ट एक्टिविटी) की मौजूदगी पाई गई। न तो फूड लाइसेंस डिस्प्ले पर था और न ही डस्टबिन ढके हुए थे। एक अन्य बड़े होटल में तो एक्सपायरी डेट पार कर चुकी फिश और चिकन स्टोर करके रखे गए थे, जिनका इस्तेमाल खाने में किया जा रहा था।
सड़ी सब्जियां और मिसब्रांडेड फूड का खेल
निरीक्षण का सिलसिला यहीं नहीं रुका। एक अन्य प्रमुख होटल के डीप फ्रीजर में सड़े और गले हुए बैंगन तथा पालक जैसी सब्जियां पाई गईं। रेफ्रिजरेटर में रखे खाद्य पदार्थों का रखरखाव भी बेहद गैर-जिम्मेदाराना तरीके से हो रहा था। जांच के दौरान चार पैकेट हनी ब्रेड भी मिसब्रांडेड पाए गए। सीएम हेल्पलाइन पर मिली शिकायतों पर त्वरित कार्रवाई करते हुए अधिकारियों ने मटन और पनीर के सैंपल भी लैबोरेटरी टेस्ट के लिए कलेक्ट किए, जिसमें एक शिकायत मटन या चिकन के अलावा किसी अन्य मांस के इस्तेमाल को लेकर थी। इसके अलावा एक होटल बिना पेस्ट-कंट्रोल सर्टिफिकेट के संचालित होता पाया गया।
फूड सेफ्टी विभाग ने भोपाल के 10 नामी और स्टार-रेटेड होटलों के किचन में अचानक छापेमारी की।
होटलों में कीड़े लगी मूंग दाल-राजमा, सड़ी हुई सब्जियां और एक्सपायरी फिश-चिकन मिले।
अधिकारियों ने सड़े हुए और खराब अनाज को तुरंत मौके पर ही नष्ट करवाया।
सीएम हेल्पलाइन पर मिली शिकायतों के आधार पर मटन और पनीर के सैंपल लैब भेजे गए।
हालांकि, जांच के दौरान दो संपत्तियों में व्यवस्थाएं पूरी तरह संतोषजनक भी पाई गईं।
आगे भी जारी रहेगा सख्त चेकिंग का अभियान
भले ही इस औचक कार्रवाई के दौरान अधिकांश जगहों पर गंभीर खामियां पाई गईं, लेकिन राहत की बात यह रही कि जांच की गई 10 संपत्तियों में से दो जगहों पर व्यवस्थाएं पूरी तरह संतोषजनक और नियमों के अनुकूल पाई गईं। फूड सेफ्टी अधिकारियों ने स्पष्ट किया है कि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करने वाले किसी भी संस्थान को बख्शा नहीं जाएगा। त्योहारों के मद्देनजर यह औचक निरीक्षण अभियान आगे भी लगातार जारी रहेगा, ताकि आम जनता तक सुरक्षित और शुद्ध खाद्य सामग्री पहुंच सके।
