नगर निगम की पहल से मौके पर मिलावट की शुरुआती जांच संभव; छोटे और मौसमी कारोबारियों ने प्रशिक्षण और व्यावहारिक दिक्कतों पर चिंता जताई
त्योहारों के दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए अहमदाबाद नगर निगम ने मिठाई और नमकीन की दुकानों पर त्वरित खाद्य-जांच किट उपलब्ध कराने की पहल शुरू की है। कई बड़े दुकानदारों और खाद्य प्रतिष्ठानों ने यह सुविधा शुरू कर दी है, जबकि छोटे और मौसमी कारोबारियों के बीच इसे लेकर जानकारी और अमल की स्थिति अलग-अलग है।
बताया गया है कि करीब 3,000 रुपये की कीमत वाली इन किटों से मिठाई और नमकीन में संभावित मिलावट की मौके पर शुरुआती जांच की जा सकती है। नगर निगम के अनुसार, पांच लाख रुपये से अधिक वार्षिक कारोबार वाले दुकानदारों के लिए यह सुविधा रखना अनिवार्य है।
गुजरात मिठाई और नमकीन संघ के अध्यक्ष कमलेश कंदोई ने कहा कि संघ के कई सदस्यों ने दुकानों में किट उपलब्ध करा दी हैं, लेकिन इनके सही इस्तेमाल के लिए कर्मचारियों को प्रशिक्षण देना जरूरी है। उन्होंने यह भी कहा कि त्योहारों के व्यस्त समय में ग्राहकों की भीड़ के बीच जांच की प्रक्रिया से दुकान के कामकाज पर असर पड़ सकता है। किट के गलत इस्तेमाल या उससे जुड़ी गलतफहमी को लेकर भी कारोबारियों ने चिंता जताई है।
इस पहल का उद्देश्य ग्राहकों को खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता के प्रति जागरूक करना और मिलावट की शुरुआती जांच को आसान बनाना है। छोटे और मध्यम दुकानदारों को पर्याप्त जानकारी और प्रशिक्षण देने से व्यवस्था को लागू करने में मदद मिल सकती है। निगम और कारोबारियों के बीच समन्वय से ही यह पहल प्रभावी ढंग से आगे बढ़ सकेगी।
